O Instituto Science of Beer irá iniciar, nos dias 28 e 29 de maio, o curso de formação de Sommelier de Cerveja, a ser realizado no Empório Soares & Souza, na 403 sul, sempre das 9h às 19h. Composto por 04 fases, realizadas em datas distintas e sempre aos finais de semana, o curso possui aulas práticas e teóricas – com carga horária de 70h – nas quais os alunos aprendem sobre a história da cerveja, matérias-primas e processos, análise sensorial, bases de gastronomia e introdução à harmonização, além de tomar conhecimento sobre outras bebidas como destilados, cafés e vinhos. Um dos destaques desta edição é a aula de harmonização, na qual um chef irá cozinhar, ao vivo, para os alunos, enquanto o professor monta as melhores harmonizações. Para quem se interessar, as inscrições para participar do curso já estão abertas no site info@scienceofbeer.com.br
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