O preço do feijão - em maio ele já acumulava alta de 18,8% no ano - está mexendo com uma velha tradição nos bastidores dos restaurantes. O arroz com feijão, prato de primeira ordem para chefs e profissionais de praticamente todas as cozinhas do país, está saindo de cena. Para cozinhar, o cardápio da brigada que atua na cozinha trocou o ingrediente por ovo, lentilha, etc.
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