NA FILA DO PÃO EM PARIS

Fachada

Não é fácil apontar o melhor croissant de Paris, mas várias listas feitas por diferentes publicações francesas garantem que ninguém supera o pão da boulangerie Du Pan et des Idées. Á beira do Canal Saint-Martin, a casa tem mais de cem anos, mas foi renovada por Christophe Masseur, um ex-executivo da moda que preferiu virar padeiro e segue, religiosamente, receitas artesanais à base de farinha orgânica e ingredientes de pequenos produtores. A grande estrela da casa nem é o croissant, mas o Pain des Amis, uma maravilha de casca grossa com miolo que derrete feito manteiga. O endereço ? Rue Yves Toudic 34, République (10º arr). É só seguir a fila na porta...