ATENÇÃO, CHEFS

Os inspetores do Guia Michelin já começaram a visitar anonimamente os restaurantes do Rio de Janeiro. Eles são cinco, de diferentes nacionalidades, só se identificam depois de pagar a conta, e já foram ao Puro, Eleven e Roberta Sudbrack. A nova edição do guia será lançado no ano que vem.
Chefs ficam nervosos com a presdença dos inspetores não só pela expectativa de fazer parte do mais famoso guia gastronômico do mundo. O temor de perder uma estrela já conquistada é um pesadelo pelo qual poucos querem passar. Em 2003, o simples boato de que seu restaurante na Borgonha perderia uma de suas três estrelas levou o chef francês Bernard Loiseau a cometer suicídio. O boato não se confirmou,